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休閑食品消費升級 電商營銷需不斷加強

發布者: 時間:2019-10-11 21:02:01

隨著人們生活水平的提高,我國食品結構也由原來的溫飽型格局逐漸向風味型、營養型、享受型方向轉化,休閑食品越來越吃香。尤其是近些年來,我國休閑食品市場發生了翻天覆地的變化,休閑食品日漸成為主流消費食品,目前各種包裝精美、食用方便、口感較好的休閑食品正成為市場上的主角。

商務部發布的《消費升級背景下休閑食品行業發展報告》顯示,隨著消費升級步伐的加快,新興零售渠道快速興起,休閑食品行業發展駛入快車道,呈現“快、廣、多、變”的特點,成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活力的行業。報告顯示,2006—2016年的10年期間,休閑食品行業總產值從4240.36億元增長至22156.4億元,增長幅度達422.51%。到2020年,休閑食品行業總產業規模預計接近3萬億元。在互聯網浪潮的助推下,休閑食品電商也開啟了快速增長。報告稱,休閑食品品類通過線上電商模式加速了市場滲透率,培育和提高了消費人群的購買習慣。

根據統計顯示,近年來我國休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長,高出食品市場的平均增長率20個百分點,線上相較于線下的優勢在于其從效率上縮短了商品從制造商到消費者的中間環節,節省了層層環節產生的系列費用,因而具備線下無可匹敵的價格優勢。但是,根據國家統計局數據,近幾年網上零售額增長率呈現明顯放緩趨勢。其中,主要原因是接受電商部分用戶已經基本飽和,其他用戶基于習慣、地域、年齡等原因,很難將電商消費轉化為日常消費習慣。

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